Queda nas cotações após picos em 2024 e início de 2025
Dados atualizados mostram que o valor da arroba do cacau no estado da Bahia, principal região produtora do Brasil, está sendo negociado em torno de R$ 375 no mercado local — uma queda significativa em relação aos patamares mais altos vistos em anos recentes.
Mercado do Cacau
No mercado internacional de futuros, o cenário é semelhante: os contratos de cacau negociados nas bolsas de Nova York e Londres caíram para níveis não vistos em cerca de um ano e meio, com a tonelada cotada pouco acima de US$ 5.000 por tonelada — metade dos valores recordes que ultrapassaram US$ 12.000 por tonelada no final de 2024.
Fatores que explicam a queda de preços
Especialistas apontam uma série de fatores que contribuíram para a correção nas cotações:
Melhora na oferta global
A expectativa de uma colheita mais robusta em regiões produtoras importantes, como a Costa do Marfim e Gana — que juntas respondem por mais de 60% da produção mundial de cacau — tem aliviado parte da pressão sobre os estoques e contribuído para o recuo dos preços.
Demanda enfraquecida
Com os preços ainda elevados em comparação a anos anteriores, muitos fabricantes de chocolate reduziram a demanda por amêndoas, e alguns até ajustaram receitas para usar ingredientes alternativos. Isso enfraqueceu ainda mais as cotações.
A implementação de normas ambientais e atrasos regulatórios no mercado europeu (como a EUDR) e ajustes de tarifas em mercados externos também influenciaram o comportamento dos preços, gerando movimentos bruscos de alta e baixa no curto prazo.
Impacto para os produtores baianos
Produtores no sul da Bahia, onde o cacau é um componente vital da economia local, enfrentam incertezas. A volatilidade das cotações complica o planejamento da safra e a fixação de preços para comercialização.
“Depois de um período em que o preço da arroba parecia não ter teto, essa queda recente nos coloca novamente na realidade de um mercado global altamente conectado e sensível a choques de oferta e demanda”, afirma um analista do setor, que pediu anonimato.
Repercussão econômica e social
A retração nos preços pode aliviar custos para a indústria de chocolates, refletindo em produtos menos caros para o consumidor final. Por outro lado, para pequenos produtores, montantes menores por arroba podem pressionar a renda e levar produtores a buscar alternativas, como a agregação de valor por meio do cacau fino ou orgânico.
Perspectivas para 2026
Analistas de mercado destacam que o movimento de queda não necessariamente representa um colapso estrutural, mas sim uma correção depois de extremos especulativos e choques climáticos que marcaram os últimos anos. A tendência é que os preços continuem voláteis, com possíveis flutuações em função do clima, ajustes na produção e demanda global.
Especialistas observam que, mesmo com a recente queda, os preços ainda se mantêm acima de médias históricas de longo prazo, refletindo a importância contínua da commodity no mercado mundial.
Ilhéus — Depois de atingir picos recordes nos últimos dois anos, o preço da arroba do cacau voltou a recuar, sinalizando uma mudança importante na dinâmica do mercado da commodity que movimenta milhões de reais no Brasil e globalmente.
